题目
果酒放久了易产生沉淀,如果加入蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事．这一事实说明（ ）
A.
酶是一种蛋白质
B.
酶的催化效率高
C.
酶的催化受酸碱度的影响
D.
酶具有专一性
知识点：消化酶章节：生物圈中的人 / 人的食物来源于环境
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九年级生物选择题一般
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