正确的实验操作是实验成功的关键.请完成下列实验中的有关问题.

$(1)$量取$8.2mL$溶液,需选用______$mL($选填"$10$""$50$"或"$100$"）量筒,若读数时的操作如图$1$所示,则实际量取液体体积______$8.2mL($选填"$\gt$""$\lt$"或"$=$"）.
$(2)$实验需要一定量食盐,若天平平衡时如图$2$所示,则称得食盐的质量为______$g$.