同学们设计模拟实验,探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化过程,实验步骤和反应结束后物质的检测结果如图和如下表所示.​

试管编号	①	②		③		④
蛋白质含量	+++++	+++		-		+++++

（注:"+"数量越多,代表含量越高,"-"表示不含有）
（1）①号试管加入蛋白液的量为 ______毫升；对于该实验,③号试管对蛋白质没有起到作用的消化液是 ______.
（2）实验中变量是 ______,除变量外其余实验条件保持相同,遵循了对照实验的 ______原则.
（3）分析实验结果可知:人体内能够消化蛋白质的器官有 ______.
（4）通过查阅相关资料发现:蛋白质是具有一定结构的有机物,失去其结构无法发挥作用,某些蛋白质类的药物只能通过注射,若口服会被消化酶分解为 ______.