化学是一门是实验为基础的科学,某化学学习小组的同学对探究物质的组成产生了兴趣,在老师的指导下,对蔗糖的组成进行探究.
【查阅资料】$Ⅰ$.蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品,常见蔗糖为白色晶体.
$Ⅱ$.绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气,葡萄糖进一步转化为蔗糖.
【作出猜想】蔗糖中一定含有碳、氢元素,可能含有氧元素.
$(1)$作出猜想的理论依据是______.
【进行实验】他们用如图$1$所示装置进行实验,实验开始先通入一会儿氮气,然后关闭弹簧夹,点燃酒精灯给蔗糖加强热.

$(2)$先通入氮气的原因是______.
$(3)$实验刚开始观察到______$(填实验现象)$,小红同学得出结论:蔗糖中含有氢元素和氧元素.
$(4)$实验一段时间后,观察到硬质玻璃管中残留有黑色固体,他们猜测该黑色固体是碳,并另选实验仪器及药品进行验证.实验过程和现象如表:

实验操作	实验现象	实验结论
取出黑色固体,在盛有氧气的集气瓶中灼烧	黑色固体剧烈燃烧,发出白光.	硬质玻璃管中残留的黑色固体是碳.碳燃烧的符号表达式为:______
向集中瓶中倒入少量①______(填药品名称）	②______(填实验现象）

【得出结论】（5）蔗糖中一定含有______.