实验表明，酶的活性受到多种因素的影响，如：温度、溶液的酸碱度等．下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下，为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的，具体的实验过程是：准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管，每支试管都加一块0.5cm³大小的正方体凝固蛋白块，然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理，记录各试管内蛋白块的消失时间．实验结果如下：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块的消失时间（分钟）	12	9	11	45	≥65

（1）酶活性最强时的pH是 ．
（2）在人的消化道内，能分泌本实验酶的部位是 ．