丹东是我国的边境城市,拥有丰富的旅游资源.某景区研发一款纪念品,每件成本为$30$元,投放景区内进行销售,规定销售单价不低于成本且不高于$54$元,销售一段时间调研发现,每天的销售数量$y(件)$与销售单价$x($元$/$件）满足一次函数关系,部分数据如下表所示:

销售单价$x($元$/件)$	$\ldots$	$35$	$40$	$45$	$\ldots$
每天销售数量$y(件)$	$\ldots$	$90$	$80$	$70$	$\ldots$

$(1)$直接写出$y$与$x$的函数关系式；
$(2)$若每天销售所得利润为$1200$元,那么销售单价应定为多少元?
$(3)$当销售单价为多少元时,每天获利最大?最大利润是多少元?